Publikationen und Podcasts
Hier informieren wir Sie über aktuelle Trends sowie Entwicklungen rund um alternative Proteine und präsentieren Forschungsergebnisse und Publikationen im Rahmen des PIONEER-Netzwerks. Erfahren Sie mehr über Fortschritte in den Projekten sowie über Innovationen im Bereich alternative Proteinquellen.
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News & Fachartikel
LeguPlan: Erste Ergebnisse
Wie wirkt sich eine leguminosenreiche Ernährung – basierend auf dem Planetary Health Diet-Konzept – im Vergleich zur westlichen Ernährung auf Menschen mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf- und neurodegenerative Erkrankungen aus?
PIONEER-Netzwerk auf der Anuga
Im Zentrum der PIONEER-Veranstaltung auf der Anuga stehen vier zukunftsweisende Forschungsprojekte, die neue Perspektiven für eine nachhaltige Proteinversorgung in der menschlichen Ernährung zeigen.
Linsen und Mungobohnen im Fokus
Das vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) geförderte Projekt Leg4Future zeigt, wie die ganzheitliche Verwertung von Mungobohnen und Linsen gelingen kann.
Wissenstransfer im Fokus
Auf der PIONEER-Auftaktveranstaltung kommen alle Akteure aus Wissenschaft, Wirtschaft und Praxis zusammen, um ihre Projekte vorzustellen und zu diskutieren.
